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图解餐桌料理盘饰（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：吴青华
出版日期：2021-01-01
甜点造型设计教科书（餐饮行业职业技能培训教程）
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出版日期：2020-10-01
图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
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西式面点制作基础教程（餐饮行业职业技能培训教程）
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王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院
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中国刺身·海鲜姿造基础教程（餐饮行业职业技能培训教程
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图解面塑糖艺翻糖技艺（餐饮行业职业技能培训教程）(教
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厨师职业培训教程：第35版
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中式点心制作基础教程
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江南创意菜点设计与制作—美食创意设计系列
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中式烹调师（高级技师）培训教程（餐饮行业职业技能培训
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孔令海盘饰围边设计教程（奶油篇）（餐饮行业职业技能培
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食品雕刻图解（餐饮行业职业技能培训教程）（含DVD）
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孔令海盘饰围边设计教程（国画篇）（餐饮行业职业技能培
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主题筵席设计与制作（烹饪专业项目课程试用教材）
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