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      航空食品安全与质量控制指南
      

      《航空食品安全与质量控制指南》
       

      

      作者：
      李玉香
      

      出版日期：
      2018-09-20
      

      字数：
      170000
      开本：
      特16
      页数：
      180
      分类：
      食品科技
      

      ISBN：
      978-7-5184-1998-2
      

      定价：
      ￥58.00
      

      官网优惠价格：
      ￥46.4

      

      购书客服电话：
      010-85119789 / 010-65241695

      

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      内容简介
      

      
本书从分析航空食品的发展历程与趋势入手，基于航空食品相关安全的重要性，介绍了航空食品所涉及各项安全管理体系的整合建设，阐述了航空食品加工、储存、配送、机上服务、设备、监督等安全控制要点。本书可作为航空公司、机场及航食、配餐企业等从业人员的食品安全生产实践指导书，也可作为餐饮企业等相关从业人员的参考用……
      
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      图书目录
      

      
第一章 航空食品发展概况
      
一、民用航空的发展历程与发展趋势
      
二、航空食品的发展历程与发展趋势
      
三、中国航空食品企业介绍与发展对策
      

      
第二章 航空食品安全相关知识
      
一、航空食品的生产与特点
      
二、航空食品安……
      
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