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      食品微生物检测（职业教育食品类专业教材）
      

      《食品微生物检测（职业教育食品类专业教材）》
       

      

      作者：
      张磊
      

      出版日期：
      2021-09-01
      

      字数：
      300000
      开本：
      16
      页数：
      216
      分类：
      食品
      

      ISBN：
      978-7-5184-3560-9
      

      定价：
      ￥49.00
      

      官网优惠价格：
      ￥39.2

      

      购书客服电话：
      010-85119789 / 010-65241695

      

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      内容简介
      

      
本教材以食品检验岗位需要的能力为主线，由简单到复杂，由单项到综合安排学习任务。通过手机扫码看课件、手机扫码做课前测试和“思政园地”等环节，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品微生物检测的工作技能，实现职业能力的提高。依据食品微生物检测岗位实际工作需求，本教材将微生物检测课程构建为五个……
      
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      图书目录
      

      
项目一 微生物形态观察及显微镜计数 
      
任务1 普通显微镜的使用 
      
任务2 细菌染色及形态观察 
      
任务3 霉菌制片及形态观察
      
任务4 啤酒中酵母菌形态观察及显微镜计数
      
项目二 微生物培养基的制作及灭菌技术 
      
任务1 微……
      
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