《图解食品雕刻技艺（餐饮行业职业技能培训教程）》
作者：
阳信权
出版日期：
2023-02-01
字数：
2460
开本：
大十六开
页数：
176
分类：
ISBN：
978-7-5184-4093-1
定价：
￥59.00
官网优惠价格：
￥47.2
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内容简介
图书目录
第一部分 食品雕刻基础知识
一、食品雕刻的刀具
二、食品雕刻常用刀法
三、食品雕刻常用原料
第二部分 食品雕刻制作图解
月季花
荷花
牡丹花
白菜菊花
风带
泰狮金鱼
神仙鱼
小麻雀
荷塘月色——金鱼……第一部分 食品雕刻基础知识
一、食品雕刻的刀具
二、食品雕刻常用刀法
三、食品雕刻常用原料
第二部分 食品雕刻制作图解
月季花
荷花
牡丹花
白菜菊花
风带
泰狮金鱼
神仙鱼
小麻雀
荷塘月色——金鱼
翠鸟
鸟爪
虾趣——河虾
年年有余——鲤鱼
教子图——文身鲤鱼
觅食——太平鸟
嬉戏——麻雀
守望——翠鸟
相依相伴——红嘴蓝鹊
陪伴——蓝冠鸦
长相厮守——鹦鹉
相亲相爱的一家子——麻雀
锦鸡头部
锦上添花——锦鸡
公鸡头部
胸有成竹——公鸡
针锋相对——公鸡
孔雀头部
国色天香——孔雀
老鹰头部
闭嘴鹰头
鹰击长空——老鹰
浴火重生——凤凰
龙头
王者风范——龙
马头
一马当先——马
麻姑献寿
第三部分 部分作品欣赏
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